Los chefs Matthew y David Medure llevan sus habilidades culinarias a Mayo Clinic. Medure Brothers Culinary Concepts abrió M Brothers en Mayo, un restaurante elegante e informal de 220 asientos y 7,000 pies cuadrados en el campus de Southside del centro médico en San Pablo Road. El restaurante incluye comidas de servicio completo más un bar de servicio completo y una cafetería más un área para llevar. El restaurante para sentarse está abierto tanto para los visitantes del hospital como para el público en general.
- Inspeccione la estación de trabajo asignada para verificar que esté limpia y que haya suficiente inventario y suministros
- Preparar comida para el servicio (p. ej., picar verduras, descuartizar carne o preparar salsas)
- Emplatar comidas preparadas según la orientación del chef.
- Asegúrese de que los alimentos se almacenen y roten correctamente, y cumpla con los estándares de manipulación segura de alimentos.
- Mantenga una estación de trabajo limpia y ordenada y ayude a mantener la limpieza general de la cocina.
- Contribuir a un entorno de equipo positivo y colaborativo en general.
- Experiencia previa como restaurante Line Cook 3 a 5 años
- Excelente comprensión de varios métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos.
- Habilidades excepcionales con el cuchillo y un sólido conocimiento del producto.
- Prosperar trabajando con un equipo en un entorno de trabajo acelerado
- Capacidad para realizar tareas con precisión, velocidad y atención al detalle.
- Comprensión y práctica básica de la inocuidad de los alimentos
- Capacidad para comunicarse de manera efectiva y profesional con los miembros del equipo.
- Trabajador con una actitud positiva y optimista.
- Transporte confiable hacia y desde el trabajo
- Educación escolar culinaria un plus.
- La certificación de manipulador de alimentos es una ventaja y se requerirá dentro de los 60 días posteriores a la contratación
- Descuentos en comida en todos los restaurantes de Medure Brothers Culinary Concepts
- Seguro de salud, dental, de la vista y de vida (empleados a tiempo completo)
- Tiempo libre pagado (empleados a tiempo completo)
- ambiente de trabajo divertido y amigable
- Oportunidad de aprender y crecer con la empresa.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
"Medure Brothers Culinary Concepts es un grupo de restaurantes con sede en Jacksonville fundado por los hermanos chef profesionales Matthew y David Medure. Matthew's Restaurant, Restaurant Medure, Rue Saint-Marc, Midtown Table, M Shack Town Center y Nocatee, y nuestro nuevo concepto M Brothers en Mayo y Zest en Mayo conforman la colección de restaurantes galardonados de los hermanos Medure, cada uno de los cuales ofrece una auténtica experiencia gastronómica inspirada en años de colaboración y pasión por la cocina innovadora y de alta calidad y una cálida y genuina hospitalidad.
Buscamos hacer crecer nuestros equipos con miembros positivos, entusiastas y con ideas afines que compartan nuestra energía y entusiasmo para crear la mejor experiencia gastronómica para nuestros huéspedes. Trabajar en Medure Brothers es una gran oportunidad para hacer crecer su carrera en la industria hotelera con una empresa verdaderamente comprometida con la excelencia. "
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Los miembros del equipo a tiempo parcial son elegibles para un descuento del 25%. Tanto a los miembros del equipo de tiempo completo como a los de tiempo parcial se les ofrece un descuento del 25% en Rue Saint Marc y en todas las ubicaciones de M Shack.